SUPERサイエンス 錬金術をめぐる人類の戦い

■価格：2,230円＋税　 ■ISBN978-4-86354-463-5
■本のサイズ：四六判／ソフトカバー　■著者：齋藤勝裕

古代文明の時代から黄金に輝く「金」は美しくて、酸化も腐食もしない貴重な金属として重宝され、経済、歴史、科学、芸術分野で活用されてきました。そんな「金」を人の手で生み出そうとする錬金術は怪しい思想と思われていましたが、現代の科学、化学、医学の技術発展に貢献しています。本書では、錬金術によって発見された科学知識、金の採掘や精錬技術、日本史との関わりなど錬金術の歴史的な背景から金にまつわる知識を解説します。

SUPERサイエンス 本物を超えるニセモノの科学

■価格：2,230円＋税　 ■ISBN978-4-86354-449-9
■本のサイズ：四六判／ソフトカバー　■著者：齋藤勝裕

私たちの生活する世界ではいろいろな意味で本物とニセモノが共存しています。本物とニセモノを比べた場合、常に本物の方が高品質とは限りません。人間の各種器官の代替えする人工臓器、器官の開発がありますが、これらはまさしく臓器・器官のニセモノと言うべきものです。本書では、人工的に作り出した食べ物から人工パーツ、宝石、貴金属など本物と錯覚してしまうあらゆるニセモノを紹介します。

改訂新版 SUPERサイエンス 爆発の仕組みを化学する

■価格：2,230円＋税　 ■ISBN978-4-86354-446-8
■本のサイズ：四六判／ソフトカバー　■著者：齋藤勝裕

本書は大好評いただいた『SUPERサイエンス 爆発の仕組みを化学する』の改訂版です。 一般的に、「爆発」というと爆弾やダイナマイトなど怖いものを思い浮かべますが、人類は爆発という現象をコントロールすることで、ロケットや宇宙船など人類に役立つ技術に応用しています。本書は、火山や雷などの自然界の爆発から、痛ましい事故に繋がる爆発現象、花火や金属加工など人々の暮らしを守り豊かにする爆発技術まで、地球上のあらゆる「爆発」を化学する1冊です。

SUPERサイエンス 生物発光が人類の未来を変える

■価格：2,430円＋税　 ■ISBN978-4-86354-442-0
■本のサイズ：四六判／ソフトカバー　■著者：近江谷克裕、西原諒

生物発光には無限の可能性が秘められています。その生物発光研究の歴史を含めて、生物学的な多様性や面白さ、発光する原理や仕組みをわかりやすく紹介します。ホタルや発光クラゲ、ウミホタル、発光キノコなどの生物発光システムの応用展開についても詳しく解説します。

SUPERサイエンス 五感を騙す錯覚の科学

■価格：2,230円＋税　 ■ISBN978-4-86354-441-3
■本のサイズ：四六判／ソフトカバー　■著者：齋藤勝裕

人間の目･耳･舌･鼻･皮膚は多くの情報収集と分析をしますが、時に騙されもします。これが「錯覚」という現象です。本書では視覚、味覚、嗅覚、聴覚、触覚の5種類の感覚器官の仕組みから錯覚を起こす原因、医療への活用など錯覚のメカニズムについて科学的にわかりやすく解説します。

SUPERサイエンス 糞尿をめぐるエネルギー革命

■価格：2,230円＋税　 ■ISBN978-4-86354-435-2
■本のサイズ：四六判／ソフトカバー　■著者：齋藤勝裕

日本の江戸時代には、糞尿は肥料として扱われ、お金で取引される金肥という立派な商品でした。本書は、糞尿を肥料・堆肥として活用するエネルギーはもちろん、微生物発酵させると発生するバイオガスやバイオエタノール、水素のバイオマス資源として有効活用する仕組みなどSDGsのエネルギー革命を紹介します。

SUPERサイエンス 縄文時代驚異の科学

■価格：2,230円＋税　 ■ISBN978-4-86354-432-1
■本のサイズ：四六判／ソフトカバー　■著者：齋藤勝裕

縄文時代は、約1万5000年以上という人類史において最も長く続いた時代です。戦争もない平和で豊かな時代がなぜこんなにも長く続いたのか。そこには私たちが知らない高度な文明が築かれていました。縄文時代の地球環境や遺跡からわかる衣食住にまつわる生活の知恵や工夫、土器、建築、素材加工技術など縄文時代の知られざる秘密に迫ります。

SUPERサイエンス 「電気」という物理現象の不思議な科学

■価格：2,230円＋税　 ■ISBN978-4-86354-421-5
■本のサイズ：四六判／ソフトカバー　■著者：齋藤勝裕

現代社会で電気の無い生活は考えられません。家電製品はもちろんスマホやパソコンも電気がなければ使い物になりません。本書では、電気とはそもそも何かという本質的な解説から、電気を生み出す発電の仕組みはもちろん、雷や電気ウナギなど自然界の電気現象、化学電池、再生可能エネルギー、未来の電気技術など電気のすべてをわかりやすく解説します。

SUPERサイエンス 「腐る」というすごい科学

■価格：2,230円＋税　 ■ISBN978-4-86354-419-2
■本のサイズ：四六判／ソフトカバー　■著者：齋藤勝裕

私たちは発酵食品に囲まれて生活をしています。味噌、醤油、納豆、ヨーグルト、チーズ、お酒など、おいしい食品を作り出しているのは微生物であり各種のカビです。反対に食物を腐らせるのもカビの仕業であり、発酵と腐敗は微生物次第なのです。本書では、微生物が食物を改良する作用や発酵の仕組みのほかに、微生物が生み出すエネルギー、バイオ医薬品の開発など微生物の持つ可能性について解説します。

SUPERサイエンス 人類が生み出した「単位」という不思議な世界

■価格：2,230円＋税　 ■ISBN978-4-86354-415-4
■本のサイズ：四六判／ソフトカバー　■著者：齋藤勝裕

人類はほんの200年前まで物の量･長さ･速さを測る概念が地域でバラバラでした。それを普遍的な「単位」の発明によって、人類は科学･経済･建築･文化を大躍進させることになります。本書では基礎的な単位の知識はもちろん、日本と海外の単位の違い、単位をめぐる歴史やその体系を解説します。

SUPERサイエンス 「水」という物質の不思議な科学

■価格：2,230円＋税　 ■ISBN978-4-86354-405-5
■本のサイズ：四六判／ソフトカバー　■著者：齋藤勝裕

私たちの生活に欠かせない「水」。そもそも水とは何なのか？　どのようにして誕生したのか？　水の歴史や科学的な性質はもちろん、地球と生物との関係や環境問題、水を利用した発電の仕組みなど、水という不思議な物質を科学的にくわしく解説します。

SUPERサイエンス 大失敗から生まれたすごい科学

■価格：2,230円＋税　 ■ISBN978-4-86354-397-3
■本のサイズ：四六判／ソフトカバー　■著者：齋藤勝裕

世の中の新発見には、意外と知られていない失敗からの成功事例があります。本書では、ノーベル化学賞を受賞した白川秀樹博士の導電性高分子の発見や青カビから発見された抗生物質ペニシリン、灰汁による清酒誕生の秘話、加硫ゴムの耐熱性の発見など、失敗から生まれた成功の実例を科学的に解説します。

化学者になるための本

■価格：1,890円＋税　 ■ISBN978-4-86354-392-8
■本のサイズ：B6判／ソフトカバー　■著者：齋藤勝裕

本書は将来、化学者になりたいと思っている学生や一般の人向けに、「化学者になるにはどうすればいいのか？」という手段、方法、ガイドマップを紹介しています。 そもそも化学者とは何か、化学者の種類や違いのほかに化学を学ぶにあたっての考え方や現場で求められる要点など化学の研究者・技術者・指導者になるためのプロセスをわかりやすく解説しています。

サイエンスミステリー 亜澄錬太郎の事件簿8［九州編］ 偽りの才媛

■価格：1,730円＋税　 ■ISBN978-4-86354-388-1
■本のサイズ：B6判／ソフトカバー　■著者：齋藤勝裕

人気のサイエンスミステリーシリーズに九州編が登場。本書は、化学科助教の亜澄錬太郎と博士課程の山田安息香、刑事の水銀隆が巧妙に仕組まれた殺人事件のトリックを化学的に解明し、事件を解決していく物語です。各物語のあとにトリック解説と化学解説がある三部構成で読み進めることができるので、化学の知識がない読者でも理解しやすい内容になっています。 今回は九州地方を舞台に、さまざまな殺人トリックを解明する。「偽りの才媛（福岡編）」「麗しき邪推の迷走（宮崎編）」「美貌の遍歴（熊本編）」「有終の饗宴（佐賀・長崎編）」「係累の輪廻（鹿児島編）」「美しき二重奏（大分編）」の全6話。

SUPERサイエンス 知られざる温泉の秘密

■価格：2,230円＋税　 ■ISBN978-4-86354-387-4
■本のサイズ：四六判／ソフトカバー　■著者：齋藤勝裕

温泉が湧き出すメカニズムや起源について地球の構造を分析し、温泉の歴史や種類・泉質・成分などからわかる温泉の効能など科学的にくわしく解説しています。さらに、温泉療法の温泉と医療の関係や日本と世界の温泉の分布など温泉の魅力に迫る1冊です。

SUPERサイエンス 量子化学の世界

■価格：2,230円＋税　 ■ISBN978-4-86354-367-6
■本のサイズ：四六判／ソフトカバー　■著者：齋藤勝裕

量子化学とは化学現象に量子論を適用した、つまり原子や分子という化学物質の化学反応を量子論で解明しようという理論です。本書では、原子、分子の構造をもとに粒子性と波動性の問題や化学結合と分子軌道など量子化学についてわかりやすく解説しています。

SUPERサイエンス 日本刀の驚くべき技術

■価格：1,820円＋税　 ■ISBN978-4-86354-357-7
■本のサイズ：四六判／ソフトカバー　■著者：齋藤勝裕

本書では、日本刀の歴史を時代を追って紹介し、鉄から刀を作り上げる古来の製法から刀の原料となる鋼を生み出す製鉄技術や拵えまで含めて日本工芸としての日本刀の構造をくわしく紹介しています。その他にも伝統的な日本刀だけでなく、将来の刀剣類「高分子刀」「セラミックス刀」の可能性についても科学の視点で解説しています。

SUPERサイエンス 生物発光の謎を解く

■価格：1,820円＋税　 ■ISBN978-4-86354-351-5
■本のサイズ：四六判／ソフトカバー　■著者：近江谷 克裕／三谷 恭雄

生物発光とは、生物が自ら発する光が、個体内の化学反応に生み出されるもので、生物発光する生物を発光生物と呼びます。生物発光は生物の必須の仕組みではなく、ごく限られた生物だけに許された生理機能です。発光生物は、他の生物にはない発光するという特殊な能力で生き延びる生存戦略をとっているのです。 本書では、生物がどのように発光するのか、その理由やメカニズムの他に発光するユニークな生物を紹介します。また、生物発光が応用されている医療や科学の最前線についてもわかりやすく解説します。

サイエンスミステリー 亜澄錬太郎の事件簿7［東北編］ 呪縛の俳句

■価格：1,730円＋税　 ■ISBN978-4-86354-347-8
■本のサイズ：B6判／ソフトカバー　■著者：齋藤勝裕

人気のサイエンスミステリーシリーズに東北編が登場。本書は、化学科助教の亜澄錬太郎と博士課程1年の山田安息香、刑事の水銀隆が巧妙に仕組まれた殺人事件のトリックを化学的に解明し、事件を解決していく物語です。各物語のあとにトリック解説と化学解説がある三部構成で読み進めることができるので、化学の知識がない読者でも理解しやすい内容になっています。 今回は東北地方を舞台に、さまざまな殺人トリックを解明する。「呪縛の俳句（青森編）」「ステージの華（岩手編）」「美貌の新教祖（山形編）」「殺意の秘湯（秋田編）」「爛れた愛情（福島編）」「復讐の軋轢（宮城編）」の全6話。

SUPERサイエンス ニセ科学の栄光と挫折

■価格：1,820円＋税　 ■ISBN978-4-86354-341-6
■本のサイズ：四六判／ソフトカバー　■著者：齋藤勝裕

ニセ科学は実験結果の捏造、論理の飛躍、バイアスのかかった統計など学会や地位などの権威を悪用して多くの人を騙してきた歴史がある。しかし、太古の昔は宗教と科学・医学・天文学は同居し、万有引力のニュートンも実は錬金術師だった。当時は「錬金術=ニセ科学」という認識はなく、錬金術の研究が多くの科学的な成果を残した。このようにニセ科学と本物の科学は表裏一体で常に共存しながら人類は発展してきたのである。 本書では、ニセ科学の光と闇の歴史のほかに、伝承の知恵や摩訶不思議な日常生活の迷信、科学界における不当な改竄や捏造の例を紹介します。

SUPERサイエンス セラミックス驚異の世界

■価格：1,820円＋税　 ■ISBN978-4-86354-338-6
■本のサイズ：四六判／ソフトカバー　■著者：齋藤勝裕

セラミックスは、現代では金属やプラスチックと並ぶ三大構造材の一つとしてさまざまなものに使われています。身近なところでは、陶磁器の食器、コップ、お風呂のタイルなどありますが、自動車排気ガスの有害物質を除くための触媒やパソコンの基板、人工骨・関節、人工歯、あるいは包丁やハサミなどの切削工具など、半導体や自動車、情報通信、産業機械、医療などさまざまな分野で活躍しています。本書では、意外なところで活躍しているセラミックスの基礎知識から構造・性質、ファインセラミックスの応用について科学的に解説します。

SUPERサイエンス 鮮度を保つ漁業の科学

■価格：1,820円＋税　 ■ISBN978-4-86354-328-7
■本のサイズ：四六判／ソフトカバー　■著者：齋藤勝裕

日本は海に囲まれた島国です。この様な地形の影響から、昔から水産資源を重要な食料源として利用してきました。それだけに日本は漁業の優れた技術をもち、世界有数の漁業国です。本書では、漁業の現状や養殖、捕獲の基礎知識などの他に漁獲物の冷蔵、活魚輸送方法など水産物を長持ちさせる技術や品種改良についても詳しく解説しています。

SUPERサイエンス 人類を脅かす新型コロナウイルス

■価格：1,820円＋税　 ■ISBN978-4-86354-313-3
■本のサイズ：四六判／ソフトカバー　■著者：齋藤勝裕

緊急出版！ 人類史上類を見ないほど全世界で感染拡大を続ける新型コロナウイルス。本書は、新型コロナウイルスの全貌や感染予防法のほかに、ウイルスの構造や増殖するメカニズム、人類と感染症の歴史、免疫の仕組みなど世界で猛威を振るうウイルスを科学的に解説しています。

サイエンスミステリー 亜澄錬太郎の事件簿6［東海編］　捏造の連鎖

■価格：1,730円＋税　 ■ISBN978-4-86354-306-5
■本のサイズ：B6判／ソフトカバー　■著者：齋藤勝裕

人気のサイエンスミステリーシリーズに東海編が登場。本書は、物質工学科助教の亜澄錬太郎と博士課程1年の山田安息香、刑事の水銀隆が巧妙に仕組まれた殺人事件のトリックを化学的に解明し、事件を解決していく物語です。各物語のあとにトリック解説と化学解説がある三部構成で読み進めることができるので、化学の知識がない読者でも理解しやすい内容になっています。 今回は東海地方を舞台に、さまざまな殺人トリックを解明する。「捏造の連鎖（名古屋編）」「国籍の悼み（豊田編）」「美貌の陥穽（静岡編）」「毒の巫女舞（三重編）」「学長の試金石（岐阜編）」の全5話。

SUPERサイエンス 身近に潜む食卓の危険物

■価格：1,820円＋税　 ■ISBN978-4-86354-304-1
■本のサイズ：四六判／ソフトカバー　■著者：齋藤勝裕

私たちの身近なところには、意外と知らないさまざまな危険物が潜んでいます。毎日の食卓も自分自身が注意しなければ決して安全ではないのです。本書では、山菜やキノコ、フグなど毒をもつ動植物や細菌性・ウイルス性の食中毒から、食品添加物、農薬、食器、調理器具、遺伝子組み換え作物など食べ物に関連した危険物を幅広く解説した1冊です。